上海成洵赴江南大学食品学院开展【产学研】对接活动

  为进一步实施昆山开发区“两岸企业科技攻关引导资金”项目，助力企业开展重大技术需求科技攻关，2021年5月20日上海成洵实业有限公司赴江南大学食品工程学院开展【产学研】对接活动。      

         上海成洵15年专注高品质食品原料加工设备，产品涉及果蔬破碎榨汁、UHT杀菌以及无菌灌装，并为客户提供完整的果蔬加工生产线和解决方案。上海成洵专注于食品加工设备研发制造，加工产品包括浓浆、果肉、浓缩液、纯果汁、冻干粉、果酱、果酒酵素和果粉等，产品的应用从果蔬加工、豆乳加工到植物提取、中药提纯、保健品饮品等，设备用途日益广泛。 

   江南大学食品学院在我国同类学科中创建更早、基础更好、覆盖面更广，2007年被遴选为食品领域的国家重点学科，现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域theone）、 国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域theone）等5个国家平台，累计获得国家科技奖19项。食品科学与工程学科在2009、2012、2017年连续三轮全国教育部学科评估中theone，于2017年入选国家“Double First-Class initiative”建设学科，并在2019、2020年上海软科世界前端学科排名蝉联theone。

   对接活动中，上海成洵在江南大学许主任的陪同下，对江南大学国家工程实验室生物制造线进行了参观，并在讲解中对啤酒中试产线，灭菌、发酵设备生产制造线等做进一步了解。

        参观后，我公司针对食品加工设备、发展规划、技术研发等做了简单的介绍，并就目前生产工艺中遇到的技术瓶颈：果蔬低温杀菌（高温变味问题）、NFC果汁分层等做了详细阐述，最后与江南大学姜教授围绕果蔬微生物处理、后期过程控制及果蔬加工小型化中试设备进行了深入的探讨。